玉子烧在日本作为一道家喻户晓的菜品，其地位不亚于中国的西红柿炒鸡蛋，在日本的餐桌上经常会看到这道简单且美味的菜品。随着日料在中国的盛行，寿司和玉子烧等经典日式菜肴也受到了许多国人的喜爱。对于玉子烧的制作，需要大量的厨师精准控制其火候与原料的配比，才能制作出一份好吃的玉子烧。而对于量产玉子烧来说，要想制作批量的玉子烧更是难上加难，因此为了解决这个需求，环速经过多次国外实地考察并结合国内需求研发设计了这款高效率商用玉子烧机，快速量产玉子烧。

玉子烧机全程智能化操作，布油、注入蛋液等重复性工作不需要耗费大量人工来进行，通过布油系统与定量灌装系统便可轻松完成。每个设备上有84个蛋盒，每个蛋盒都是根据标准玉子烧尺寸来进行设计，使用食品级铝合金铸造而成，设有特氟龙防粘图层，确保蛋液不会粘到蛋盒壁上，保证产出的玉子烧外形完好的同时使每一块玉子烧标准化。设备可使用液化石油气与天然气进行加热，可以对每一个火候进行精准控制，保证每一个火候良好化，使产出的玉子烧统一化。通过翻转系统将每一层蛋饼叠加在一起，最终叠加成整个玉子烧厚蛋饼，并通过压紧系统将蛋饼压实压合成一体，防止熟制之后的玉子烧内部出现分层现象，使玉子烧口感更加好。对于玉子烧加工厂想要均匀量产玉子烧来说，这样一台设备配合以上系统便可均匀产出大批量的玉子烧。

商用玉子烧机作为自动化设备，具有加工工艺存储记忆与菜单调取功能，方便操作人员进行简单操作，每个动作周期仅需12~16秒即可烧制成2块蛋饼。使用液化石油气与天然气进行加工，设备产出效率高，能源消耗低，可减少人工10~20人，大大降低了加工厂的消耗量。玉子烧机运行结束后，设备可直接进行冲刷清洗，减少了设备的维护成本，使加工过程没污染，清洗方便快捷。

有了这台商用玉子烧厚蛋烧机，可以在短时间内轻松实现玉子烧量产，满足市场的庞大需求，节省人工开销，1-2年便可收回成本。对玉子烧生产叫工厂来说，可谓是一举两得。