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环速双轨道设备-玉子烧机

环速玉子烧设备是我司经过多年技术人员的不断研发创新,重磅推出的一款专业级自动玉子烧设备,作为一台自动化设备,它采用标准的双轨道运行,增加了生产效率,一个玉子烧机有84个蛋盒,每小时可产300个玉子烧,每个动作周期仅需12~16秒即可完成2块蛋饼,其中的涂油以及原料注入等重复性动作不需要人工进行,可自动完成其操作流程

设备分为支撑系统、行进系统、托盘蛋盒、加热系统、布油系统、定量灌装系统、翻转系统、压紧系统与控制系统,结合IP69K的设计理念,设备可以整机进行无死角清洗,一些关键部位可进行拆解清洗,卫生情节方便,避免了细菌滋生,延长了产品的保质期。设备使用液化石油气或者天然气进行加热,对火候进行精准控制,保证每一个玉子烧的火候达到良好化,比电加热节能50%以上。

玉子烧机全程智能化操作,布油、注入蛋液等重复性工作不需要耗费大量人工来进行,通过布油系统与定量灌装系

降低了细菌滋生的风险,同时保证每一块产出的玉子烧呈现标准化。设备在卫生方面做出了全方面的考虑,整机方便进行拆解清洗和卫生打扫,是卫生标准行业的先锋,符合欧盟食品安全标准,使用后的设备可直接进行冲刷清洗,清洗简单方便效率高,减少了设备后期维护的成本,大大提高了食品的卫生条件。

设备整机根据无缝焊接标准,采用SUS304不锈钢材质管路连接处采用无缝焊接技术,内外壁焊口平滑光整,细菌无处滋生。使设备不会成为污染工厂车间与食品的源头。玉子烧机可直接进行冲刷清洗,清洗简单方便高效率,大大提高了食品的卫生条件。

玉子烧机使用的托盘蛋盒根据标准玉子烧尺寸进行设计,使用食品级铝合金铸造而成,使用时安全放心,可与食品直接接触。蛋盒内壁设有特氟龙防粘涂层,防止了蛋液粘黏到蛋盒壁上造成了后续的清理困难,同时也保证了成型后的玉子烧外观的完好性,保证了食物外观不被破坏。蛋液加热成为一张张蛋饼后,通过翻转系统可将每一层的薄蛋饼叠加成整个玉子烧厚蛋饼,以此使反正面火候一致。压紧系统可以在每次蛋饼翻转完成之后,但蛋饼压紧压实合成一体,防止熟制之后的玉子烧内部出现分层的现象,使得产品结构更加紧实,且不会破坏玉子烧本身拥有的软嫩口感,使口感更好。

环速玉子烧机是生产玉子烧不可缺少的专业设备,可以完全满足您的企业生产需求,减少公司成本,为您企业生产保驾护航。


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