随着时代的不断发展，出现了许多日式风味的餐饮店来满足许多年轻人不断增长的需求，像寿司店、关东煮店等收到了许多年轻人的欢迎。其中玉子烧就是日式食品一道经典的代表作。它可以被制作成零食、被放进寿司中也可以当作早餐放到餐桌上。随着销量的逐渐增长，玉子烧将会不断发展壮大，因此量产玉子烧成为了玉子烧工厂的一个待解决掉的难题。制作玉子烧不但费时还会消耗大量的厨师来进行烤制。基于这个需求，环速智能烤蛋机，节省人工快速产出玉子烧。

环速智能烤蛋机通过支撑系统、行进系统、托盘蛋盒、加热系统、布油系统、定量灌装系统、翻转系统、压紧系统和控制系统这九个系统来没小时产出300个玉子烧，满足工厂的需求。设备结合IP69K设计理念，使设备整机可以进行无死角清洗，关键部位可进行轻松拆解清洗，卫生清洁方便，避免了细菌滋生，同时延长了产品保质期。

智能烤蛋机为自动化设备，生产效率高，每个动作仅需12~16s即可烧成2块蛋饼；操作简单，涂油、原料注入等重复工作不需要进行人工劳动，可以自动完成操作流程，同时保证了每一块产出的玉子烧形成标准化。设备同时具有加工工艺存储记忆与菜单调取功能，方便用户随时调取与存储菜单工艺。设备使用特氟龙不粘涂层，使用寿命长。设备使用压缩空气和液化石油气作为能源，设备效率高，同时能源消耗低，可减少人工10~20人，比电加热节能50%以上。

对于设备的卫生方面，环速智能烤蛋机整机方便拆解清洗和卫生打扫，完全符合欧盟食品安全标准，防护等级IP65~IP69K卫生等级，产品可直接冲刷清洗，管路采用无缝焊接技术，内外壁焊口平滑，细菌无处滋生。设备整机可直接进行冲刷清洗，易清洗，降低了设备的维护成本，使加工过程没有污染，清洗方便快捷。

环速智能烤蛋机作为全自动产品、安全系数非常高。设备可根据食材的加工工艺，对每一个烤制阶段设置不一样的灌装量，火力强弱和运行速度可控。并可储存工艺，方便下次调用，利用高精度燃烧控制阀和高精度火排，温度控制方便、精度高、温度均匀。能均匀量产玉子烧。对于量产玉子烧的加工工厂，这款智能玉子烧机可以帮助工厂快速批量生产玉子烧。