自动烤蛋机是环速为解决玉子烧量产问题而研发的自动化设备。玉子烧是一种流行的蛋类食品，以蛋液为原料，在油中煎烤而成，既可以直接食用，也可充当寿司等食品的配料，如今广泛作为一些鲜食预制菜中的食材配料，其市场发展前景相当可观。然而有一个现实问题摆在面前，玉子烧的生产目前仍以手工或半自动为主，这主要取决于玉子烧加工工艺比较复杂，涉及涂油、蛋液灌装、火候控制、翻面堆叠等多个动作，流程的全自动化难度较高；一般的设备只是实现了部分环节的自动化，功能集成度低，量产的能力不足。环速自动烤蛋机，正是一款全自动的玉子烧量产设备。下面就让我们来了解一下吧！

环速自动烤蛋机，突出的亮点就是它的自动化水平。设计人员对玉子烧的加工工艺进行了深入的研究，把复杂的流程拆分成若干环节，再分别用机器去模拟，实现环节的自动化，包括自动补油、自动灌装、自动翻面等；随后将环节的自动化成果有机整合在一起，实现整个工艺流程的自动化，这对于设计的构思与研发的水平无疑有着很高的要求。环速自动烤蛋机不仅实现了生产流程的全自动化，还在功能细节上对人力加工模式进行了优化，解决了人力加工的火候控制不稳定、品控差的问题。

下面我们将从时间顺序来解读环速自动烤蛋机的运行流程。一般来说，设备在正式投产前，已经由工程师根据用户的产品工艺调试完毕，燃气流量、加热时间、轨道行进速度、各功能装置的动作周期与频率等均已落定，开机后无需复杂的调试即可使用。具体地，先启动多联火排对烤蛋盒进行预热，行进系统推动蛋盒沿轨道运动，到达布油工位后停顿。布油装置通过下压接触的方式，将食用油均匀粘附在相邻两个烤蛋盒的内壁上，之后蛋盒继续向蛋液灌装位行进。行进过程中，灌装机已将定量的蛋液注入倾倒机中，等蛋盒就位时直接均匀倒进蛋盒中。蛋盒随后继续行进。该过程中，蛋液底部受到蛋盒的煎烤，上方则受到红外加热器的烘烤，使蛋液快速受热固化。一组蛋盒抵达翻转位后，其中一个蛋盒执行翻转动作，将成型的蛋胚堆叠到相邻蛋盒中的蛋胚上，该蛋盒随后到达压紧工位，两层蛋胚在外力作用下融合成一个，完成一个小周期。之后轨道继续行进，腾出的烤蛋盒先后经历布油、灌装、翻转、压紧工序……共经历四个小周期，形成由五层蛋饼堆叠而成的玉子烧。整个生产过程完全由PLC程序控制，无需人工干预。

那么，环速自动烤蛋机的实际产能如何呢？由于蛋盒采用双槽位设计，一个蛋盒可同时加工两个玉子烧，且布油、灌装、翻转、压紧工作是并行运作，即前一组烤蛋盒在灌装时，另一组蛋盒同期正在布油。这使得烤蛋机的效率很高，每隔12-16秒完成一个小周期，生产两块单层蛋饼，同时也相当于走完了一个大周期，轨道末端有两个成品玉子烧完成出料，每小时产量可达300kg。如此高的效率，且全程无人参与，并且烤制的火候完全一致，保证了很高的良品率，可为企业大幅降本增产。

在投资回报比方面，环速自动烤蛋机由于采用了优质的原材料和制造工艺，比如食品不锈钢、无缝焊接工艺等，以及国际品牌厂商提供的电器元件。良心的用料、扎实的工艺，赋予了设备相当长的使用寿命。高效能、低能耗，叠加设备的使用寿命，使得环速自动烤蛋机的投资性价比很高，在渠道通畅的条件下，短时间便能回收购置成本，享受物超所值的购置体验。

环速烤蛋机作为一款高品质的食品加工设备，不仅为消费者带来了便捷与美味，更成为了食品安全的坚实后盾。让我们携手共进，为食品安全保驾护航，为构建一个更加健康、美好的社会贡献力量。